Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Директор на кулинарни операции
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Директор на кулинарни операции, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи всички аспекти на кулинарните операции в нашата организация. Кандидатът трябва да има богат опит в кулинарната индустрия и да демонстрира изключителни лидерски умения. Основната отговорност на тази роля е да осигури високо качество на храната и обслужването, като същевременно управлява ефективно разходите и ресурсите. Директорът на кулинарни операции ще работи в тясно сътрудничество с други отдели, за да гарантира, че всички кулинарни дейности са в съответствие с корпоративните стандарти и цели. Той или тя ще бъде отговорен за разработването и внедряването на нови менюта, както и за обучението и развитието на кулинарния персонал. Успешният кандидат ще има силни организационни умения и способността да работи в динамична и бързо променяща се среда. Ако сте страстен за кулинарното изкуство и имате желание да водите екип към успех, ние искаме да чуем от вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневните кулинарни операции.
- Разработване и внедряване на нови менюта.
- Осигуряване на високо качество на храната и обслужването.
- Управление на бюджета и контрол на разходите.
- Обучение и развитие на кулинарния персонал.
- Сътрудничество с други отдели за постигане на корпоративните цели.
- Осигуряване на съответствие с хранителните стандарти и регулации.
- Анализ и подобрение на кулинарните процеси.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Бакалавърска степен в кулинарното изкуство или свързана област.
- Минимум 5 години опит в кулинарната индустрия.
- Доказани лидерски и управленски умения.
- Силни организационни и комуникационни умения.
- Способност за работа в динамична среда.
- Опит в разработването на менюта и управление на разходите.
- Знания за хранителните стандарти и регулации.
- Креативност и внимание към детайлите.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на кулинарни операции?
- Как подхождате към разработването на нови менюта?
- Какви стратегии използвате за контрол на разходите?
- Как мотивирате и развивате вашия екип?
- Как се справяте с предизвикателствата в динамична среда?
